|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji programa |
| Program: |
Molekularna biologija i biotehnologija kvasca |
| Voditelj: |
Slobodan Barbarić |
| Ustanova: |
Prehrambeno-biotehnološki fakultet |
| Sažetak: |
Kvasac Saccharomyces cerevisiae najznačajniji je industrijski mikroorganizam koji se koristi kako u tradicionalnim tehnologijama proizvodnje pekarskog kvasca, alkohola i alkoholnih pića, tako i u najsloženijim postupcima „nove, odnosno molekularne biotehnologije“ zasnovanim na vrlo preciznim i kontroliranim intervencijama u metabolizam ovog jednostaničnog organizma. Zbog jednostavnih genetičkih manipulacija, kvasac se pokazao izuzetno pogodnim za istraživanja na području molekularne genetike i biokemije eukariota. Svrha predloženog programa je upravo povezivanje istraživačkih grupa koje se bave različitim aspektima molekularne biologije i biotehnologije kvasca. Fiziologija svake stanice ovisi o vrlo fino reguliranoj ekspresiji gena, a mehanizmi koji su odgovorni za kontrolu transkripcije, s posebnim naglaskom na ulogu strukture kromatina, predmet su istraživanja na projektu „Ekspresija gena u kvasca: kontrola transkripcije remodeliranjem kromatina“ (S. Barbarić). U projektu „Palindromi u genomima i zamjena gena u kvasca“ (Z. Zgaga) istražuju se procesi koji omogućuju suptilne manipulacije u genomu kvasca, ali i posebni motivi u DNA (palindromi) koji bi mogli imati značajan utjecaj na funkcioniranje genoma. Stanična stjenka je vanjski dio stanice o kojem ovisi oblik i integritet stanice ali i kontakt s okolišem i komunikacija s drugim stanicama. Detaljni uvid u biokemijske funkcije ove složene strukture tražiti će se u projektu „Molekularni mehanizmi ugradnje proteina u staničnu stjenku kvasca“ (V. Mrša). U projektu „Proizvodnja biološki aktivnih supstanci pomoću selekcioniranih kvasaca" (S. Grba), temeljna znanja molekularne genetike koristiti će se za konstrukciju i razvoj sojeva za proizvodnju finih kemikalija. Istraživanja autohtonih vinskih kvasaca primjenom najsuvremenijih molekularnih metoda predmet su interesa na projektu “Funkcionalna analiza i molekularna karakterizacija vinskih kvasaca“ (S. Orlić). Cilj ovog projekta je primjena novih saznanja u konstrukciji i odabiru vinskih kvasaca koji ujedinjuju niz poželjnih svojstava. Tri su osnovna razloga za povezivanje ovih projekata u program: (i) tehnička suradnja u izvođenju eksperimenata između grupa od kojih svaka ima ekspertizu u pojedinom području (ii) racionalnije korištenje opreme i materijala i (iii) intenziviranje znanstvene komunikacije između grupa koje su povezane različitim aspektima istraživanja istog, ekonomski najznačajnijeg mikroorganizma. |
|
|
|
|
|
|
Prihvaćeni projekti u programu
|
|
|
|
| Redni broj |
Voditelj |
Naziv projekta |
|
|
|
|
|
|
