 |
| Detalji |
| Šifra: |
0058024 |
| Projekt: |
Biljni biološki aktivni spojevi, glukozinolati i polifenoli |
| Područje: |
Biotehničke znanosti |
Prosudbena
skupina: |
Biotehnologija |
| Glavni
istraživač: |
Jasna Vorkapić-Furač |
| Ustanova: |
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb |
| Ključne
riječi: |
Porodica Cruciferae, kakaovo zrno, glukozinolati, polifenoli, HPLC, izolacija, sinteza, antioksidativna svojstva, antikarcinogenost |
| URL: |
|
| E-pošta: |
jvfurac@pbf.hr |
| Telefon: |
01 46 05 162 |
| Suradnici: |
| Diana Kujundžić |
Istraživač |
| Karmela Delonga |
Istraživač |
| Katarina Berković |
Istraživač |
| Marija Carić-Vrdoljak |
Istraživač |
| Slavica Sirovatka |
Istraživač |
| IVANA RADOJČIĆ |
Znanstveni novak |
|
Znanstvena
bibliografija: |
http://bib.irb.hr/lista-radova?sif_proj=0058024 |
| English |
| Project Title: |
|
| Area: |
Biotechnology |
| Peer review group: |
Biotechnology |
| Institution: |
The Faculty of Food Technology and Biotechnology, Zagreb |
| Keywords: |
Cruciferae family, cocoa bean, glucosinolates, polyphenols, HPLC, isolation, synthesis, antioxidative properties, anticarcinogenic properties |
|
|
