|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji |
| Projekt: |
Značajke protoka mlijeka pri strojnoj mužnji krava |
| Voditelj: |
Pero Mijić |
| Ustanova: |
Poljoprivredni fakultet, Osijek |
| Sažetak: |
Kao odgovor na sve veću potražnju mlijeka i mesa na tržištu, ne mijenjajući bitnije brojnost populacije goveda, primarnim selekcijskim ciljevima nužno je pridodati i sekundarna. Pod muznošću se općenito podrazumijeva sposobnost krave da se pravilnom mužnjom pomuze brzo, jednakomjerno i potpuno. Posebnu važnost ovo svojstvo dobiva prelaskom s ručnog načina mužnje na strojnu. Muznost određuje osobine vimena krave, a najčešće se promatra i mjeri kroz protok mlijeka tijekom strojne mužnje. Ovo svojstvo ima i veliki ekonomski značaj. Na mužnju otpada oko 50 % poslova proizvodnje mlijeka i oko 80 % troškova za radnu snagu, što je s ekonomskog motrišta vrlo značajno. Zato je potrebno težiti ujednačenom trajanju mužnje svih krava, što je posebno važno kod mužnje u izmuzištu. Istraživanja su u Hrvatskoj pokazala da je samo 56 % izmjerenih holštajn i 39 % simentalskih krava imalo protok mlijeka u rasponu od 2,01 – 3,60 kg/min (prema Švicarskim standardima ovaj raspon se smatra kao optimalni protok mlijeka). Brzina protoka mlijeka ovisi o količini mlijeka u vimenu, intramamarnom tlaku, djelovanju oksitocina, širini sisnog kanala, mišićima za zatvaranje vrha sise i funkciji strojeva za mužnju. Preduvjet dobroj mužnji je zdravo i neoštećeno vime. Povezanost između muznosti i zdravlja vimena proističe iz fiziološke povezanosti anatomije sise, muznih svojstava i otpornosti na mastitis. Krave s većim promjerom sisnog kanala imaju brži protok mlijeka, ali to s druge strane olakšava prodiranje patogenih mikroorganizama u vime. Dosadašnja selekcija na visoku mliječnost krava dovela je do slabljenja plodnosti i otpornosti na različite bolesti, pa i mastitis, odnosno povećani broj somatskih stanica. Istraživanje muznih parametara predstavlja pogodan način genetskog poboljšanja prilagođenosti krava strojnoj mužnji. Zato će se u ovom istraživanju provesti mjerenje krivulje protoka mlijeka tijekom mužnje suvremenim mjernim uređajima. Posebna pozornost će se obratiti na pojedine dijelove mužnje, pri čemu će se utvrditi utjecaj pojedinih faza mužnje na zdravlje vimena krava. Očekivani rezultat ovog projekta je poboljšanje značajki protoka mlijeka goveda pri strojnoj mužnji, čiji će rezultati moći poslužit i kod ugradnje ovog svojstva u uzgojni program goveda Republike Hrvatske. |
|
|
|
|
|
|
|
