|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji |
| Projekt: |
Masne kiseline i polifenoli u regeneraciji i reparaciji tkiva. |
| Voditelj: |
Čedomila Milin |
| Ustanova: |
Medicinski fakultet, Rijeka |
| Sažetak: |
Ključne polazne spoznaje. Masne kiseline iz hrane imaju dvojaku ulogu u humanoj fiziologiji: služe za dobivanje energije i za izgradnju staničnih struktura ili djeluju kao regulatori genske ekspresije utječući na metabolizam lipida, ugljikohidrata i proteina, te na procese rasta i diferencijacije stanica. Izravno reguliraju aktivnost transkripcijskih faktora kao što su PPAR? ili NF?B, a neizravno djeluju na gensku ekspresiju moduliranjem aktivnosti specifičnih enzimskih putova ili mijenjanjem lipidne strukture stranične membrane, što utječe na signaliziranje posredovano površinskim receptorima. Stoga prehrana koja sadrži veću količinu mono ili poli- nezasićenih masnih kiselina (MUFA ili PUFA) može utjecati na životno važne procese u ljudi kao što su upala, nespecifični ili specifični imunološki odgovor, reparacijske procese i maligni rast.
Ciljevi i hipoteza. Utvrditi mehanizme kojima aktivni sastojci iz biljnih ulja djeluju na procese regeneracije jetre (izazvane parcijalnom hepatektomijom), intoksikacije tkiva (izazvane primjenom pesticida-imidakloprida), te na imunološki odgovor induciran ovim procesima. Testirati će se učinci 1) maslinovog ulja, koje sadrži veću količinu oleinske kiseline (n9;18:1) i znatne količine polifenola, 2) bučinog ulja (linolna-n6;18:2+oleinska kiselina) i 3) kukuruznog ulja (linolna+linolenska kiselina-n3;18:3). Osim toga procjenjivat će se učinci polifenola, ekstrahiranog iz maslinovog ulja na sadržaj metalotioneina i metala u tkivu regenerirajuće jetre, limfatičkih organa, te u mozgu. U svim modelima analizirat će se metabolički putovi uključeni u stvaranje oksidiranih lipida (superoksid dismutaza, glutation-peroksidaza, kalalaze, AST, ALT, ciklooksigenaza-2, 5-lipooksigenaza, leukotrien B4, prostaglandin E2, PPAR? i NF?B)
Očekujemo da će dijete sa različitim sadržajem MUFA i PUFA utjecati na više metaboličkih putova aktiviranih ozljedama tkiva, mijenjajući fluidnost membrana, transdukcijske putove, stvaranje citokina i imunološki odgovor, što će ovisiti o dinamici i vrsti reparacijskog procesa.
Vjerujemo da će rezultati dati doprinos razumijevanju mehanizama kojima biljna ulja djeluje na mehanizme rasta i reparacije, što bi moglo biti vrlo značajno za objašnjavanje nastanka i tijeka različitih kroničnih bolesti u ljudi, kao što su ateroskleroza, dislipidemija, demencija u kojima postoji lipidna neravnoteža. Poseban doprinos bi mogli imati rezultati o djelovanju izvornog maslinovog ulja u ovim procesima cijeljenja. |
|
|
|
|
|
|
|
