|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji |
| Projekt: |
Odnos strukture i aktivnosti flavonoida |
| Voditelj: |
Dragan Amić |
| Ustanova: |
Poljoprivredni fakultet, Osijek |
| Sažetak: |
Flavonoidi (flavoni, flavonoli, katehini, antocijanini, izoflavoni i dr.) prirodni su polifenolni spojevi svugdje prisutni u biljnom svijetu: voću, povrću, cvijeću, biljnim plodovima, te čaju, crvenom vinu i dr. Osnovu strukture flavonoida čini 2-fenilbenzopironski prsten, a razlikuju se stupnjem nezasićenosti C prstena te po broju i položaju OH, OMe, O-šećer i O-šećer aciliranih skupina. Do sada je izolirano i opisano oko 9000 flavonoida. Njihova uloga u biljkama još nije razjašnjena ali je poznato da je višestruka: npr. štite biljke od bolesti, privlače kukce, reguliraju rast itd. Flavonoidima se pripisuju pozitivni učinci po zdravlje čovjeka. Pokazano je da hrana biljnog podrijetla smanjuje rizik od srčanih oboljenja i nekih oblika karcinoma. Poznata su i druga farmakologijska djelovanja flavonoida, npr. antialergijska, antihipertenzivna, antimikrobna, antivirusna i anti-HIV. Smatra se da se aktivnost flavonoida temelji na antioksidacijskom djelovanju i/ili inhibiciji enzima.
Višestruka fiziološka djelovanja flavonoida čine ih vrlo pogodnim za dizajniranje potencijalnih novih lijekova. Cilj ovoga istraživanja je razvijanje QSAR/QSPR modela koji povezuju strukturne deskriptore flavonoida (npr. računane programskim paketima DRAGON, CODESSA i dr.) s njihovim biološkim djelovanjem ili svojstvima. QSAR/QSPR modeliranje koristi se za predviđanje aktivnosti (svojstava) flavonoida bez uporabe skupih i dugotrajnih eksperimentalnih metoda. QSAR modeli povezuju strukturne deskriptore flavonoida (topologijske, elektronske, steričke i dr.) s biološkom aktivnošću, ukazuju na strukturna obilježja važna za biološko djelovanje i predviđaju flavonoidne strukture visokog ciljanog djelovanja. Analiza QSAR modela može ukazati i na mehanizme djelovanja flavonoida.
Crvena vina sadrže veće količine flavonoida. Smatra se da redovito umjereno konzumiranje crvenoga vina smanjuje rizik oboljenja od srčanih bolesti (Francuski paradoks). Stoga je od značaja određivanje antioksidacijske aktivnosti hrvatskih crvenih vina, napose proizvedenih od autoktonih sorata grožđa, te identifikacija flavonoida vina visoke aktivnosti. Planirana istraživanja i očekivani rezultati važni su u iznalaženju strukturnih obilježja flavonoida značajnih za njihovo antioksidacijsko i inhibicijsko djelovanje. Spoznaja bitnih strukturnih obilježja te mehanizma djelovanja omogućila bi modeliranje flavonoidnih spojeva ciljanih fizioloških djelovanja i svojstava. Time bi se dao doprinos razvoju novih lijekova. |
|
|
|
|
|
|
|
