|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji |
| Projekt: |
Utjecaj okoliša na zdravlje životinja i sigurnost namirnica animalnog podrijetla |
| Voditelj: |
Marija Vučemilo |
| Ustanova: |
Veterinarski fakultet, Zagreb |
| Sažetak: |
Okoliš je jedan od glavnih čimbenika zdravlja i dobrobiti životinja koje su smještene u velikim aglomeracijama na relativno malom prostoru. Okoliš farmskih životinja čine fizikalni, kemijski i biološki čimbenici kojima se svaka životinjska vrsta u skladu sa svojim anatomsko-fiziološkim i biološkim karakteristikama nastoji prilagoditi, a istodobno i na njih djelovati. Poznato je da većinu bolesti farmskih životinja uvjetuje stajski okoliš, kao npr. stresori iz okoliša, loša mikroklima, kakvoća zraka i sl. # Na peradarskim, govedarskim i svinjogojskim farmama istražiti će se kvantitativni i kvalitativni sastav zraka. Osim ambijentalnih prilika određivati će se mikrobiološki sastav zraka (bakterije, gljivice, endotoksine), štetni plinovi (amonijak, ugljični dioksid, sumporovodik), čestice prašine i neugodni mirisi koji predstavljaju opasnost za zdravlje životinja i ljudi koji rade u tim nastambama. Također će se pratiti i sigurnost animalnih namirnica s nekoliko odabranih farmi (higijenska ispravnost mlijeka, jaja, mesa). Farme će biti podijeljene po vrstama i kategorijama životinja i po načinu držanja i smještaja životinja. # Na temelju prikupljenih podataka dobit će se uvid u mikrobiološki status pojedinih staja, odnosno farmi kao i na sadržaj ostalih zračnih onečišćenja. Pokušati će se utvrditi korelacija između zračnih onečišćenja u stajama i bolesti kod životinja i ljudi koji rade na tim farmama, a kojima su uzrok ta onečišćenja. Isto tako nastojati će se utvrditi utjecaj smještajnih prilika i zračnih onečišćenja na sigurnost i zdravstvenu ispravnost namirnica animalnog podrijetla s nekoliko odabranih farmi. # Sve dobivene rezultate biti će moguće provjeriti metodama koje će biti navedene za svako pojedino istraživanje. # Predložena istraživanja biti će značajan doprinos kategorizaciji i normiranju peradarskih, govedarskih i svinjogojskih nastambi u okviru uvjeta držanja i dobrobiti životinja na farmama, kao i sigurnosti animalnih namirnica koje se proizvode na tim farmama. Istraživanja će dati polazne smjernice za našu struku glede pisanja novih Pravilnika o kvaliteti zraka u stočnim nastambama koje trebaju biti u suglasju s naputcima i smjernicama EU. |
|
|
|
|
|
|
|
