 |
| Detalji |
| Projekt: |
Fizikalno kemijske interakcije biomedicinski važnih prirodnih antioksidansa |
| Voditelj: |
Stanko Uršić |
| Ustanova: |
Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb |
| Sažetak: |
Projektom je predviđeno istraživanje fizikalno-kemijskih interakcija izuzetno važnih prirodnih antioksidansa kao što su hidroksitirosol, oleuropein, oleokantal, kao i interakcije askorbata i drugih antioksidansa, s hipericinom, toksičnim metabolitima amina kao što su aminski N-oksidi, nitrozospojevi, te s nekim aminokiselinama. U središtu su istraživanja kinetički i mehanistički aspekti ali i drugi fizikalno-kemijski aspekti tih interakcija |
|
|
