|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji |
| Projekt: |
Tipizacija i inventarizacija genetskih obilježja goveda u Hrvatskoj |
| Voditelj: |
Ante Ivanković |
| Ustanova: |
Agronomski fakultet, Zagreb |
| Sažetak: |
Govedarska kao dio ukupne animalne proizvodnje u gospodarski razvijenim društvima naglasak stavlja na održivost, kvalitativne zahtjeve potrošača, indikatore kvalitete, očuvanje genetske različitosti i okoliša. Tragovi globalne ''holsteinzacije'' europskih populacija goveda i imigracije mesnih pasmina u zadnja tri desetljeća zamjetni su u Hrvatskoj. Širenje uvezenih produktivnijih genotipova dovelo je do erozije autohtonih genotipova goveda. Dominantne izvorne pasmine (buša, podolac) križane su produktivnijim stranim pasminama (pincgavac, simentalac, frizijac, smeđe govedo) tako da danas postoji znatan broj prijelaznih genotipova unutar širokog areala (buša-holstein, podolac-simentalac). Opravdano je pretpostaviti zbog navedenih migracija postojanje više vrijednih, signifikantno različitih (specifičnih) genotipova, čije je determiniranje nužno za njihovu zaštitu i ugrađivanje u komercijalne uzgojne programe. Koristeći standardizirane protokole determinacije i ciljane genetske markere istražit ćemo genetsku strukturu postojećih prijelaznih i čistih genotipova goveda obzirom na kvalitativni i kvantitativni genetski (proizvodni) potencijal, njihovu pogodnost u processingu, te nazočnost defektnih gena. Determinirati ćemo frekvencije polimorfnih varijanti proteina mlijeka (lactoglobulin, casein) vezanih za kvantitetu, kvalitetu i preradu mlijeka. Utvrdit ćemo izraženost sprege ciljanih genskih markera spram svojstava mliječnosti i muznosti. Na izabranim fenotipovima populacija mesnih i kombiniranih pasmina utvrdit ćemo nazočnost kvalitativno i kvantitativno učinkovitih genskih varijanti, poput genskih lokusa za mekoću mišićnog tkiva (Calpain 1, Calpastatin, Lysyl oksidase gene) putem kontrole Post Mortem proteolitičkog metabolizma, mramoriranost i udio intramuskularne masti (Thyroglobulin gene). Protežiranjem uočenih poželjnih varijanti u uzgojnim programima podići će se gospodarska vrijednost genotipova, te zaštititi vrijedni izvorni genotipovi. Osobitosti genotipova biti će ugrađene u programe izgradnje i zaštite proizvoda osobite kvalitete (qulity signals), te u funkciji praćenja sljedivosti (traceability) proizvoda od staje do potrošača. Očuvanje genetskog naslijeđa u izvornim i prijelaznim tipovima, posebice funkcionalnih gena odgovornih za kvalitativne i kvantitativne učinke od velikog je značaja za budući selekcijski napredak, kvalitetu i prepoznatljivost proizvoda, prihod uzgajivača i sigurnost potrošača. |
|
|
|
|
|
|
|
