|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| Detalji |
| Projekt: |
Učinak nutraceutika na zdravlje i proizvodnost farmskih životinja |
| Voditelj: |
Željko Mikulec |
| Ustanova: |
Veterinarski fakultet, Zagreb |
| Sažetak: |
Brojna skupina dodataka stočnoj hrani podložna je stalnim promjenama u domaćem i EU zakonodavstvu. Promjene su posebice aktualne nakon zabrane primjene antibiotskih promotora rasta, kada se javila potreba za alternativnim rješenjima, tj. dodacima u prehrani životinja koji će utjecati na poboljšanje zdravlja, a time i na postizanje boljih proizvodnih rezultata farmskih životinja. Jedna od skupina dodataka koja se trenutno nalazi u fokusu istraživanja u svijetu je skupina nutraceutika. Pojam nutraceutika podrazumijeva svaku tvar koja se može smatrati sastojkom hrane, a da ujedno ima povoljan utjecaj na zdravlje, kako u prevenciji nastanka bolesti tako i u samoj terapiji. Prema tome, u nutraceutike spadaju biološki aktivne tvari različitog porijekla sa različitim svojstva i načinima djelovanja. Nutraceutike koje namjeravamo istražiti u planiranom razdoblju podijelili smo prema njihovim svojstvima u smislu djelovanja na zdravlje i proizvodnost. Istraživane skupine nutraceutika biti će biološki aktivne tvari koje djeluju: (1) kompetitivno, (2) imunomodulacijski, (3) poboljšanjem probavljivosti, (4) fitobiotici, te (5) modificirane biološki djelatne tvari. Istraživanja djelovanja nutraceutika provoditi ćemo na svinjama i ovcama, koje će predstavljati modele sa svim specifičnostima probave monogastričnih životinja i preživača. Učinak nutraceutika evaluirati će se kroz praćenje zdravstvenog statusa životinja, njihove proizvodnosti, te kvalitete proizvoda. Cilj predloženog projekta je ustanoviti stupanj učinkovitosti nutraceutika u postizanju i održavanju zdravlja životinja. Poboljšanjem zdravstvenog statusa životinja primjenom takvih prirodnih biološki aktivnih tvari direktno utječemo na postizanje racionalnije i kvalitetnije stočarske proizvodnje. Ocijeniti će se i učinak nutraceutika na poboljšanje kvalitete proizvoda, tj. namirnica animalnog porijekla (meso i mlijeko). Poznato je da zdravstveni status životinje ima velik utjecaj na njenu proizvodnost. Stoga, očekujemo da ćemo primjenom nutraceutika u našim istraživanjima ostvariti pozitivan učinak na zdravlje životinja, njihovu proizvodnost i kvalitetu animalnih proizvoda. Rezultati istraživanja imati će široku primjenjivost. Ustanoviti će se optimalne koncentracije pojedinih nutraceutika u postizanju željenih rezultata u smislu zdravlja, proizvodnosti ili nutritivne modifikacije proizvoda. Konačno, odgovoriti će se na pitanje da li je nutraceuticima moguće u potpunosti zamijeniti antibiotske promotore rasta. |
|
|
|
|
|
|
|
